tort makowy z biala czekolada

Wyniki wyszukiwania dla tort makowy z biała czekolada (14573) Przepisy tort makowy z biała czekolada - tort makowy z biała czekolada (12055) BEATA1978 . Napoje Tort składający się z 3 oddzielnie pieczonych warstw ucieranego ciasta kakaowego, przełożonych lukrem z białej czekolady. Nasączony syropem z marmolady malinowej i likieru. Wykonanie samych krążków z ciasta jak i lukru jest nieco inne od tradycyjnego sposobu przygotowania tortów, ale myślę, że warto się zmierzyć z tym zadaniem :) 0 Czekolada – Biała czekolada, dobrej jakości. Budyń – Waniliowy budyń, może być z cukrem. Składniki na masę serową można połączyć mikserem, ale warto zrobić to blenderem, masa będzie bardziej kremowa. Oczywiście bez białek. Ubite białka dodajemy na końcu, bardzo delikatnie łącząc je z masą serową. Przepisy tort makowy z jabłkami - tort makowy z jabłkami (4228) lasuch-09 . Desery Tort makowy. CIASTO Mak niebieski, 400 g Rozdzielić do dwóch miseczek. Wyjąć podpieczony spód makowy i rozsmarować połowę dżemu (nie musi być dokładnie). Wyłożyć połowę masy serowej, rozprowadzić równo na powierzchni i wstawić z powrotem do piekarnika na 13 minut (po tym czasie masa serowa powinna być zastygnięta). Wyjąć z piekarnika i wyłożyć drugą porcję nonton film kuch kuch hota hai sub indo. Składniki jajko 4 szt mąka pszenna 12 dag mąka ziemniaczana 3 łyżki proszek do pieczenia 1 płaska łyżka mak 20 dag cukier puder 15 dag kandyzowan skórka pomarańczowa 1 łyżka mielone migdały 2 łyżki Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Tort makowy z białą czekoladą Krem: 4 łyżki kwaśnego dżemu, szkl. śmietanki 30%, 300g białej czekolady, łyżka cukru pudru. 1. Białka ubić z cukrem pudrem, dodać żółtka. Wymieszać ze skórką pomarańczową i migdałami. Dodać mąki zmieszane z proszkiem i makiem. Delikatnie wymieszać. Ciasto przelać do przygotowanej tortownicy o śr. 24cm. Piec ok. 40min w temp. 180st. Ostudzić i przekroić. 2. Czekoladę połamać na kawałki, zmiksować przy użyciu blendera. Śmietankę ubić z cukrem pudrem, dodać czekoladę, delikatnie wymieszać. 1 blat ciasta posmarować dżemem, wyłożyć część kremu, przykryć drugim blatem ciasta. Resztą kremu udekorować wierzch i boki ciasta. Dowolnie przyozdobić. Polecane produkty O autorze Mistrz cukiernictwa z Gdańska. Doświadczenie zdobywał w trójmiejskich cukierniach a także w Anglii, Francji i Niemczech. Nowoczesne cukiernictwo z tradycyjnymi korzeniami to jego najwieksza życiowa pasja. Chciałby zarazić Was tym co kocha czyli tortami, ciastami, deserami i których potrzebujeszMiska, Naczynie żaroodporne, Robot planetarny lub ręczny, Rękaw cukierniczy, SzpatułkaSłodkie Oskary 2021Finaliści Słodkich Oskarów zostali wybrani! Spośród zgłoszonych przez Was kandydatów, prezentujemy tych, którzy otrzymali najwiecej zgłoszeń. Teraz wszystko już w Waszych rękach – zagłosujcie na mistrza w każdej kategorii i wyłońcie Gwiazdę Roku 2021!Wśród uczestników zabawy rozlosujemy fajne nagrody!Każdy uczestnik może oddać jeden głos co 24 o udziale zostanie wysłane na podany przez Ciebie adres email. Jeżeli nie dostałeś emaila, sprawdź Swój folder strona używa plików cookies. Kontynuując korzystanie z naszej witryny, akceptujesz naszą Politykę na mus z białej czekoladyMus z białej czekoladyUniwersalny mus z białej czekolady. Lekki i delikatny, nadaje się do przełożenia tortu, do monoporcji lub jako deser z 1 przełożenie fi18-fi20Składniki 250 g śmietanki kremówki 33% lub 36%90 g białej czekolady 40 g mleka4 g żelatyny20 g wody1 szt. laska wanilii lub pasta waniliowa (opcjonalnie)Instrukcje Żelatynę zalewamy zimną wodą i odstawiamy do napęcznienia. Około 10 ubiajmy na 3/ rozpuszczamy z mlekiem. Napęczniałą żelatynę czekolady dodajemy rozpuszczoną żelatynę i z żelatyną dodajemy do ubitej śmietanki, delikatnie przygotować mus z białej czekolady do tortuŻelatynę zalewamy zimną wodą i odstawiamy na ~10 min aby będzie wyglądać kiedy juz napęcznieje...Napęczniałą żelatynę rozpuszczamy. *Ja robię to w kuchence mikrofalowej w interwałach 5 sekundowych....i rozpuszczoną żelatynę, mieszając dodajemy tylko do połączenia się przelewamy do worka uwagiŚmietankę do kremów czy musów ubijam zawsze na tak zwane 3/4, czyli nie na sztywno. Śmietanka ubita na 3/4 jest jeszcze lekko do przygotowania musu używam owocowego puree czy pulpy, dodanie jej do jeszcze lekko lejącej się śmietanki zmniejsza szansę, że mus czy krem się przygotowania musu można użyć świeżych lub mrożonych przepis na mus z białej czekolady znajdziecie na profilu Wojtka Rzepeckiego. Zmodyfikowałam go lekko na potrzeby rozmiaru mojego tortu. Zawsze obawiam się efektu buły w torcie, więc w mojej wersji zwiększyłam troszkę proporcje czekolady do śmietany i dodałam ciut więcej do musu z białej czekolady rozpuszczam przy użyciu kuchenki mikrofalowej. Napęczniałą podgrzewam w interwałach 5 sekundowych. Czyli: po pierwszych 5 sekundach wyciągam z kuchenki i mieszam. Jeżeli są dalej grudki to powtarzam proces aż do momentu, kiedy będzie rozpuszczona. Ważne jest aby żelatyny nie przegrzać ponieważ straci właściwości żelujące!Do musu z białej czekolady użyłam białej czekolady Callebaut W2 – ma świetny smak i szczerze polecam. Jednak możecie użyć jakiejkolwiek innej, licząc się z tym, że mus będzie miał jej z białej czekolady pasuje do wszystkich innych kombinacji smakowych. Mus z białej czekolady jest neutralny więc idealnie nada się jako 3 smak w torcie, szczególnie kiedy macie wątpliwości co będzie pasowało do reszty 😉Mus z białej czekoladydobrze komponuje się z tymi smakami:Artykuły, które mogą Ci się przydać GaleriaZ dumą prezentujemy słodkości, które nasi Studenci wykonali korzystając z tego przepisu!Nie dodano jeszcze żadnych zobaczyć więcej? Kliknij TUTAJZapraszamy Was do galerii chwały! Bardzo, bardzo chcemy wiedzieć, jakie cuda powstają w Waszych kuchniach i pracowniach, jakie lepicie placki i jak pomagają Wam w tym nasze tutoriale. Aby dodać swoje zdjęcie, zaloguj się lub załóż darmowe konto!Przypnij na pinterest*Niektóre z linków pojawiających się w tym tekście to linki afiliacyjne. Działają one w ten sposób, że Akademia Tortu otrzyma drobną prowizję, jeśli po kliknięciu w taki link dokonacie zakupu. Dzięki takim zakupom wiem, że nasze rekomendacje są dla Was wiarygodne, a cena, jaką zapłacicie oczywiście w ogóle się nie zmieni! Akademia poleca i linkuje wyłącznie te produkty, które są przez nas osobiście sprawdzone i przetestowane. 23 odpowiedziWitam, Zamierzam zrobić tort z przełożeniem musu z białej czekolady, ale na zewnątrz tort będzie obłożony galaretka. Czy to nie przytłoczy lekkości musu?Osobiście uważam, że mus z białej czekolady pasuje do wszystkiego 🙂Witam zamierzam zrobić tort fi 26 jakie proporcje mam zrobić?Czy można dodać malinyPewnieczy można użyć śmietanki 30%? proporcje zrobić na fi 26 na 2 przełożenia?Co jeśli krem się nagle zważy?Jeżeli ten krem Ci się zwarzyl to popełniłaś błąd w przygotowaniu go. Śmietanę ubija się na 3/4, i do takiej dodaje czekoladę rozpuszczona z zelatyna. Musiałaś ubić za mocno śmietanę, albo za długo mieszać ja już z czekoladą. Zobacz tutaj czy w tym przepisie sa te proporcje już zmienione odnośnie zetatyny i czekolady aby nie było buły?? Czy Jeszce mozna zmodyfilowac?Witam, czy w ten sam sposób można zrobić mus z czekolady 60% ?Krem totalnie rozklapil mi tort, biszkopty popłynęły we wszytskie możliwe strony. Urodziny dzis a ja płacze bo tort do kosza 🙃Przykro mi bardzo 🙁 Coś musiałaś zrobić inaczej niż podałam w przepisie. Testowałam przepis i nic takiego mi się nie zdążyło :/Witam. Czy żelatynę i rozpuszczoną czekoladę nie trzeba ostudzić nim doda się je do ubitej kremówki?Nie, jak ostudzisz żelatynę to ona się zetnie. Kremówkę ubijasz na 3/4 i do tego dodajesz wszystko. Czekolada i żelatyna nie bedą już i tak gorące, ale cieple – nic się nie stanie. Na początku mus będzie płynny ale w lodowce w torcie się mus mogę przetrzymać dobę w lodówce? Chciałabym zrobić tort musowy z polewą mirror na formie silikonowej 18 cmMus najlepiej jest wylać do formy zaraz po jego zrobieniu. Jeżeli dasz do lodówki w worku, to stężeje i będzie Ci trudno go do formy ładnie włożyć :/A co z tą laską wanilii?Dodaj komentarz Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz. #tort #mak #gruszki #biała czekolada #bita śmietana #cynamon #mus #koniak #deser Kategoria: Torty, Specjalna okazja Ten nieskomplikowany w przygotowaniu makowy tort z gruszkami i białą czekoladą to idealny dodatek do herbaty lub kawy, a może nawet do grzanego wina w chłodne dni :-). Ten makowy tort jest prawdziwie jesienny i ma bardzo niezwykły smak. Wymyśliłam go spontanicznie, gdy zdałem sobie sprawę, że mam wielką ochotę na coś z makiem i gruszkami, ale coś niezwykłego (mus z białej czekolady z cynamonem był już dziełem przypadku, ale bardzo udanym dodatkiem). Tak więc z takiej zachcianki wyszedł smaczny torcik. Do tego jest łatwy w przygotowaniu, a dekoracja, pomimo swojej efektowności, jest bardzo prosta do zrobienia i nie zajmuje zbyt dużo czasu, czyli wszystko taj jak lubię. Jeśli podobnie jak nie lubicie dekorować wypieków, wtedy to również będzie wasz wybór :-). Powierzchnia tortu jest idealnie płaska, dlatego nie trzeba niczego wyrównywać. Boki wychodzą równe i całość wygląda minimalistycznie, ale dość stylowo. A jak on smakuje!? Warto także pamiętać, że ten makowo-gruszkowy tort najlepiej podawać w temperaturze pokojowej, ponieważ ma wtedy najlepszy smak. Przygotowanie tego tortu jest bardzo proste, na tyle proste, że nie ma nawet żadnych szczególnych uwag do jego przygotowania. Dla wszystkich, którzy lubią aptekarską dokładność w przepisach, powiem, że gruszek na marmoladę nie ważyłam. Po prostu bardzo się spieszyłam ze zrobieniem tego tortu przed obudzeniem się córki z obiadowego snu i nie chciałam, żeby gruszki za bardzo pociemniały. Z tego powodu w liście składników są podane 4 średnie gruszki bez wskazania ich wagi po obraniu, ale w tym przepisie nie ma to wielkiego znaczenia. Jeśli gruszki będą nieco większe, wtedy marmolada będzie trochę rzadsza, a jeśli mniejsze, wtedy marmolada będzie nieco gęściejsza. Tak czy inaczej, na pewno wszystko się uda. Może tylko dla własnego spokoju napiszę, że waga przeciętnej gruszki wynosi około 150 gramów. Przygotowanie musu z białej czekolady jest dość standardowe i proste. Jeśli ktoś lubi nietypowe smaki, to cynamon można zastąpić mielonym kardamonem. Tak będzie równie ciekawie. A przy okazji napiszę, że czasami piszą do mnie osoby, którym nie udaje się ładnie ubić bitą śmietanę. Pomimo że pisałam już o tym w artykule, jak prawidłowo ubić bitą śmietanę, to przypomnę, że z czasem doszłam do wniosku, że śmietankę, zwłaszcza 30-33%, a nie 40-45% najlepiej ubijać przy największych obrotach miksera. Jest to śmietanka, z której przy najmniejszej zawartości tłuszczu można zrobić bitą śmietanę, ale gorzej się stabilizuje. Warto o tym pamiętać. Trzeba także przestrzegać reżimu temperatury, a dokładniej śmietanka i naczynie, w którym się ubija, powinny być dobrze schłodzone. Jeśli chodzi o gruszkowe chipsy, to można je przygotować wcześniej i po wystudzeniu trzymać w szczelnie zamykanym pojemniku. Dokładny czas ich przygotowania, a dokładniej czas ich suszenia może być diametralnie różny, w zależności od odmiany gruszek i pracy samego piekarnika. W związku z tym nie panikujcie, gdy przeszło kilka godzin, a gruszki wyglądają tak, jakby potrzebowały jeszcze kilka. Tak może się zdarzyć i trzeba uzbroić się w cierpliwość. 1 tort o średnicy 24 cm Dla biszkoptu: 2 jajka, białka oddzielić od żółtek 60 g cukru 50 g mąki 1/2 stołowej łyżki mąki ziemniaczanej 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 80 g maku Dla gruszkowej marmolady: 4 średnie gruszki, obrać, usunąć ogryzek, pokroić w kostkę 150 ml wody 2 stołowe łyżki brązowego cukru 30 ml koniaku lub innego brandy 10 g żelatyny Dla musu z białej czekolady: 300 ml śmietanki 33%, dobrze schłodzić 150 g białej czekolady 100 ml mleka 10 g żelatyny 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu Dla dekoracji i nasączenia: 100 ml zaparzonej herbaty Earl Grey 30 ml koniaku lub innego brandy 3 gruszki Sok z ½ cytryny 2 stołowe łyżki cukru 1) Piekarnik rozgrzać do 180ᵒС. W głębokiej misce lub czaszy miksera planetarnego ubić białka na pół sztywno. Kontynuując ubijanie, stopniowo wprowadzać cukier. 2) Kontynuując ubijanie wprowadzać po jednym żółtku. 3) Mąkę wymieszać z makiem, mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia, a następnie dodać do jajek. Całość wymieszać łopatką. 4) Dno rozdzielnej formy dla tortu pokryć pergaminem. W przygotowaną formę przelać ciasto. 5) Biszkopt wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec przez 15-20 minut, aż wykałaczka wetknięta w środek ciasta wyjdzie sucha. Makowy biszkopt wyjąć z piekarnika. 6) Formę z biszkoptem odwrócić do góry dnem i postawić na ruszcie dla wystygania. Tymczasem przygotować suszone gruszki. W tym celu piekarnik rozgrzać do 80°C z obiegiem powietrza. Gruszki pokroić na cienkie plasterki za pomocą mandoliny lub obieraczki do warzyw. Gruszki skropić sokiem z cytryny (wygodnie to robić z pomocą cukierniczego pędzelka). Plasterki grusz wyłożyć w jednej warstwie na ruszcie umieszczonym na blasze. Gruszki posypać cukrem i wstawić do rozgrzanego piekarnika. Suszyć przez 3-4 godziny, w zależności od soczystości gruszek i pracy piekarnika. 7) Gdy biszkopt całkowicie wystygnie, wtedy wyjąć go z formy, ściąć wierzch, żeby ciasto było całkowicie płaskie. Ściankę formy umyć, wytrzeć i postawić ponownie na biszkopcie w celu złożenia tortu. Biszkopt nasączyć herbatą wymieszaną z koniakiem lub innym brandy. 8) Żelatynę dla gruszkowej marmolady namoczyć w 50 ml wody o odstawić do spęcznienia. 9) Gruszki, cukier i resztę wody umieścić w małym rondlu. Postawić na małym ogniu i doprowadzić do wrzenia. Gotować do momentu, aż gruszki całkowicie zmiękną. 10) Do gruszek dodać koniak lub inne brandy i zmielić wszystko razem do jednorodnej konsystencji przy użyciu blendera. Dodać spęczniałą żelatynę i mieszać, aż się całkowicie rozpuści. Gruszkową masę przelać na nasączony makowy biszkopt. Wyrównać i wstawić do lodówki na godzinę, zastygnąć. 11) Gdy gruszkowa marmolada zastygnie, przygotować mus z białej czekolady i cynamonu. W tym celu żelatynę namoczyć w 50 ml mleka. Odstawić do spęcznienia. 12) W małym rondlu umieścić 150 ml śmietanki i resztę mleka, dodać cynamon i wszystko razem zagotować. 13) Dodać czekoladę i dokładnie wszystko razem wymieszać. Od razu dodać spęczniałą żelatynę i ponownie wszystko wymieszać do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny. 14) Czekoladę ze śmietanką przełożyć do czystej miski, żeby masa szybciej ostygła. Gdy czekoladowa masa będzie miała temperaturę pokojową, z reszty śmietanki ubić bitą śmietanę. 15) Bitą śmietanę starannie wprowadzić w czekoladę. Najpierw wprowadzić 1/3, dokładnie wymieszać, a następnie wprowadzić resztę, mieszając masę łopatką. 16) W połowie zastygnięty mus przełożyć na gruszkową warstwę i wyrównać. Wstawić na 3-4 godziny do lodówki wystygnąć. 17) Suszarką do włosów podgrzać ściankę rozdzielnej formy i ostrożnie ją zdjąć. Póki brzegi tortu są jeszcze wilgotne, szybko obłożyć je gruszkowymi chipsami, przyciskając je do musu. Wierzch makowego tortu udekorować według własnego uznania. Smacznego! Zobacz także Sposób przygotowania: Tort makowy z białą czekoladą Ciasto: Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę dodając pod koniec cukier i żółtka .Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia zmielonymi migdałami i makiem i dodajemy do ubitej piany z jajek delikatnie mieszamy mikserem na najniższych wymieszaniu wylewamy ciasto do wyłożonej pergaminem tortownicy o średnicy 27 cm i pieczemy około 40 minut w temp 180* Po upieczeniu jest upiec ciasto dzień wcześniej .Gdy jest całkowicie zimne przekroić je wzdłuż dwa razy. Krem: Czekoladę białą rozpuścić w kąpieli wodnej delikatnie przestudzić. Dobrze schłodzoną śmietanę przełożyć do wysokiego naczynia i ubić na sztywno dodając śmietan fiks i cukier puder uważając aby nie zrobić masła. Serek mascarpone wymieszać dokładnie z letnią białą czekoladą i dodać do masy śmietanowej dokładnie wymieszać krem . Poncz: W przegotowanej wodzie rozpuścić puder dolać rum i dodać sok z cytryny. Przełożenie: Pierwszą warstwę biszkoptu dobrze nasączyć 1/3 ponczu posmarować cienką warstwą dżemu na to wyłożyć część masy z białej czekolady przykryć drugą warstwą makowego biszkoptu nasączyć i znów dżem i krem przykryć ostatnim biszkoptem,nasączyć i posmarować całość tortu reszta dowolnie. z podanych składników robimy biszkopt makowy ze smietany i serka wymieszanego z czekoladą robimy krem warstwy biszkopta nasaczamy i przekładamy kremem dekorujemy torcik dowolnie wg swojego gustu Podobne przepisy „Większosć inspiracji pochodzi z desperacji” – to moje hasło na dziś, a w zasadzie na wczoraj. Miał być tort, piękny jak z obrazka a w zasadzie jak ze zdjęcia u Dorotus. Oczywiście zabrałam się za niego, jak zwykle nie czytając komentarzy. Jak większość z komentujących, zostałam wczoraj z 3 pięknymi biszkoptami i miską czegoś co wyglądało jak twaróg a miało być kremem. Grudkowatą masę schłodziłam i zmiksowałam w malakserze, a całość oblałam jeszcze białą czekoladą żeby ukryć niedoskonałości. Na pocieszenie jeszcze trochę groszków i kwiatów do ozdoby i ostatecznie chyba nadaje się na dzisiejsze święto 🙂 Przepis cytuję za Dorotus ale ostrzegam – z tą śmietaną to może być różnie. Dorotus robiła w foremce o średnicy 23cm, ja zwiększyłam sobie podane składniki o 1/3 robiąc w 26. Składniki na blaty: 5 jajek 15 dag cukru pudru 2 łyżki mielonych migdałów 12 dag mąki pszennej 2 łyżki mąki ziemniaczanej 1 płaska łyżka proszku do pieczenia 20 dag maku (suchego, nie trzeba mielić) Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodając stopniowo cukier puder, następnie żółtka. Migdały wymieszać z mąkami, proszkiem do pieczenia i makiem. Powoli połączyć z masą jajeczną, wymieszać delikatnie. Tortownicę o średnicy 23 cm wysmarować masłem, wysypać bułką tartą, wlać do niej ciasto. Piec w temperaturze 180ºC przez około 45 minut, do tzw. suchego patyczka. Wystudzić, przekroić wzdłuż dwa razy. Składniki na poncz: pół szklanki wody 3 łyżki rumu Składniki na masę z białej czekolady: 30 dag białej czekolady 400 ml śmietany kremówki Zrobić poncz: zimną, przegotowaną wodę wymieszać z rumem, odstawić. Czekoladę przeznaczoną na krem rozpuścić w kąpieli wodnej, wystudzić. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno. Powoli wlewać ochłodzoną białą czekoladę, dalej ubijać. Na tortownicy ułożyć pierwszy blat, nasączyć ponczem. Na blacie rozsmarować 1/3 kremu. Przykryć drugim blatem, nasączyć ponczem, posmarować kolejną 1/3 kremu. Przykryć ostatnim blatem, nasączyć ponczem, udekorować kremem boki i wierzch tortu. Schłodzić. Dowolnie udekorować. Tort można przygotować dzień wcześniej. Smacznego!

tort makowy z biala czekolada